Bolo de laranja com casca

Ingredientes
2 ovos
1 laranja grande
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal

Modo de fazer
Lave a laranja, corte em pedaços e retire a semente e a parte branca do centro. Bata no liquidificador até desmanchar. Adicione ovos, açúcar e óleo e bata bem. Peneire farinha de trigo e fermento e sempre batendo acrescente a mistura do liquidificador e continue batendo até formar bolhas. Coloque em forma de pudim untada e polvilhada com açúcar.